蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第100章 长期供货

张淮初开始规划下周的食材采购。

他在小本子上写下：“根据酢乙女家的需求采购巧克力、新鲜草莓和椰子； 提前一天制作草莓铜锣烧和巧克力糯米糍冷藏保存确保送货当天新鲜； 准备定制化的包装印上‘酢乙女家专属’的字样提升体验感。

” 周五送货那天张淮初提着装满小吃的保温箱来到酢乙女家别墅。

酢乙女爱早就等在门口看到他就跑过来：“张叔叔我的巧克力糯米糍呢？” 张淮初笑着从保温箱里拿出巧克力糯米糍：“在这里你尝尝是不是你喜欢的味道。

” 酢乙女爱咬了一口眼睛亮了：“太好吃了！巧克力味很浓还不腻比我在东京吃的还好吃！” 黑矶也尝了一口芝士鸡肉小丸子点头称赞：“味道和之前一样好保温做得也很到位还是热乎的。

以后就麻烦张老板了要是有其他朋友需要供货我也会推荐你的。

” 张淮初心里暖暖的他知道这份长期订单不仅是一份收入更是顾客对他的信任。

离开酢乙女家时他看着春日部的街道心里满是期待——他的张记小吃正在用美味和用心走进更多人的生活成为大家信赖的“专属小吃铺”。

二月初春日部下起了淅淅沥沥的小雨张淮初的移动小吃车停在商业街路口虽然天气微凉但摊位前依旧排着队。

一位从琦玉镇来的顾客买了两份芝士鸡肉小丸子笑着说：“我是听朋友推荐来的说你家的小丸子是春日部最好吃的果然名不虚传！” 张淮初笑着道谢刚把顾客送走手机突然响起系统提示屏幕上的光芒在雨天里格外显眼： 【叮！总好评度达到600解锁系统奖励——“小吃研发”技能！】 【技能效果： 1. 灵感加持：可根据季节、节日等元素快速获取新小吃研发灵感如中秋节→月饼相关小吃、夏天→冰品等； 2. 成功率提升：研发新小吃时口味适配、食材搭配的成功率提升50%减少试错成本； 3. 配方优化：可自动优化现有小吃配方如提升口感、降低成本、增加营养等。

】 【当前总好评度：600（527+73）！】 张淮初看着提示惊喜地说：“太好了！有了这个技能我就能轻松研发出更多符合季节和节日的小吃不用再愁新品创意了！” 转念一想：“马上就要到中秋节了感觉可以研发和月饼相关的小吃比如月饼糯米糍、月饼铜锣烧肯定很受欢迎！” 张淮初脑海里瞬间浮现出几个创意——把传统月饼切成小块包在糯米糍里既能保留月饼的香味又能中和月饼的油腻；或者把月饼馅和进铜锣烧的面皮里做成月饼味的铜锣烧方便携带。

他立刻决定先研发“豆沙月饼糯米糍”：选用低糖豆沙月饼切成小块后裹上提前揉好的糯米皮再滚上一层黄豆粉或椰蓉既能提升口感又能增加颜值。

当天晚上张淮初就在小吃车里开始试做。

他先把糯米粉、粘米粉和适量白糖混合加入温水揉成光滑的面团醒发20分钟； 然后把豆沙月饼切成1厘米见方的小块； 接着取一小块面团擀成薄皮放上月饼块像包包子一样包起来搓成圆形； 最后把做好的糯米糍放进蒸锅蒸10分钟出锅后滚上一层黄豆粉。

刚蒸好的豆沙月饼糯米糍散发着淡淡的糯米香和月饼香张淮初拿起一个咬了一口——糯米皮软糯有弹性豆沙月饼馅甜而不腻黄豆粉的香味更是锦上添花比传统月饼更清爽比普通糯米糍更有层次感。

“太好吃了！”菜菜尝了一个眼睛亮了“这个糯米糍既有月饼的味道又不油腻中秋节肯定卖爆！” 张淮初也很满意他打开系统界面发现系统自动给出了优化建议：【可在糯米皮中加入少量蝶豆花粉做成蓝色糯米糍搭配豆沙月饼馅颜值更高；或在表面淋上一层蜂蜜提升甜度层次。

】 他按照建议又试做了蓝色的豆沙月饼糯米糍淋上蜂蜜后颜值果然更高了口感也更丰富。

他在小本子上写下：“下周开始试卖豆沙月饼糯米糍推出两种口味——黄豆粉味和蜂蜜椰蓉味价格300日元一个； 制作中秋节宣传海报贴在小吃车旁提前预热；在社群里发起‘中秋小吃投票’让顾客选择接下来想尝的中秋新品。

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