蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第23章 突发客流

“1号的章鱼小丸子和铜锣烧好啦！”张淮初刚把做好的小吃递出去立马拿起2号的漏勺放进关东煮锅同时把铜锣烧的面团放进煎锅动作衔接得丝毫不差。

排队的人渐渐安静下来原本焦躁的情绪也缓解了不少有人还忍不住称赞：“老板这办法好！按顺序来不用挤也不用怕漏单！” “是啊你看他手多快刚点完没几分钟就好了！” 美伢带着小新和小白也来凑热闹看到这井然有序的场面忍不住跟旁边的佐藤太太说：“你看张老板多会想办法！换成别人早就手忙脚乱了他还能把订单理得清清楚楚。

” 小新趴在推车旁看着张淮初飞快翻动小丸子的手眼睛直发亮：“叔叔好厉害！像动感超人一样快！” 忙到中午客流终于稍微减少了些。

张淮初擦了擦额角的汗刚想喝口水就看见之前抱怨的那个大叔走了过来手里还拿着瓶矿泉水：“老板刚才不好意思啊我急着带孩子去玩说话冲了点。

你这效率是真高我刚点完没等十分钟就拿到了味道还这么好。

” 张淮初接过矿泉水笑着说：“没事理解您的心情。

您满意就好以后常来。

” 傍晚收摊时张淮初清点了一下今天的销量比平时翻了一倍还多。

刚收拾好推车脑海里就响起了系统的提示音： 【叮！成功应对突发客流通过优化流程提升效率获得顾客“做事麻利”额外好评+5！】 【当前总好评度：129（124+5）！】 【解锁“高效摊主”标识：后续应对客流高峰时顾客等待容忍度提升30%订单出错率降低50%！】 张淮初靠在推车上看着渐渐散去的人群心里满是成就感。

他掏出手机给森田食材行发了条消息：“森田先生明天麻烦多送点食材今天卖得太好了库存不够了。

” 很快森田雄一回复：“没问题！明天给您多备三成保证够卖！” 晚风裹着樱花的香气吹过来张淮初拎起推车脚步轻快地往回走。

他知道今天这场“客流危机”不仅没难倒他还让他找到了提升效率的方法——以后再遇到这样的情况他再也不会手忙脚乱了。

周日的晨光刚把春日部的街道染成暖黄色张淮初就推着车出了门。

经过昨天的“客流大战”他意识到：光靠单卖小吃不仅客单价上不去遇到人多的时候还容易因为顾客纠结点什么而耽误时间。

“得想个办法让顾客不用纠结还能多买点。

”张淮初一边支摊子一边琢磨“组合套餐怎么样？把热门的小吃搭在一起再便宜点肯定有人买。

” 他翻出纸笔在上面写写画画：章鱼小丸子是现在最火的关东煮是刚需再搭个饮品——之前熬关东煮汤底剩下的乌梅和山楂刚好能熬酸梅汤酸甜解渴还不用额外花太多钱。

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