荒年从填饱贪吃嫂嫂后开疆扩土第108章 大禹食味
陈无忌带着陈无畏和陈不仕一起走进了李四分茶。
快到饭点了店里已坐了不少的客人小二们正来回穿梭着一派忙碌。
其实在这个时候来酒楼拜访是非常不适应的。
因为人家正忙的时候基本没工夫搭理你。
但陈无忌是为了教这几个小子也就不管这些了。
“客官几位？” 一个小二匆匆迎了上来打着揖高声问道。
这种店里的小二一般都有一副嘹亮的好嗓子。
说来有趣的是在大禹人们通常会把男小二唤做小儿子而腰系青花布手巾绾着危髻为酒客换汤斟酒的妇人则被称为焌糟。
陈无忌转首看向了站在柜台后面留着长髯的中年男子“不知掌柜的可否有空？我这儿有桩关于后厨的生意想跟掌柜谈一谈。
” “没得空没看店里正忙着呢嘛。
”中年男子耷拉着眼皮正在扒拉算盘站的跟尊雕塑一般岿然不动。
小二见状也就不再搭理陈无忌几人了布手巾往肩膀上一搭就绕去了一旁。
陈无忌也不恼谈生意被拒绝那是再常见不过的。
“掌柜知道锅吗？大城池里茶楼酒肆早已用上的新东西可用于煎炸烹炒蒸比釜更加便捷用途也更加广泛。
掌柜的可知昨日在东市卖东坡肉的摊子？那东坡肉便是用锅炒制而成的。
”陈无忌问道。
“不知。
”掌柜的摆了摆手“走吧若不吃饭别挡着门口。
” “叨扰了。
”陈无忌见此不做纠缠转身就走。
这种完全没有任何兴趣的客户再多纠缠也不会改变什么。
就在陈无忌即将走出去的时候店中一名食客忽然喊住了陈无忌“你等等你刚刚说那东坡肉就是用你们的锅做的？” “正是。
”陈无忌回身说道。
说话之人不过二十三、四的模样穿着一身裁剪得体的黑色襕衫。
“请坐不知兄台是否有空与我详谈一二？” 男子起身抬手冲陈无忌示意了一个请。
“却之不恭。
”陈无忌在一侧坐了下来。
男子抬手给陈无忌和陈不仕先看了一碗茶这才开口说道：“东坡肉我昨日吃了滋味甚美就是价有些高不能常吃常吃钱袋要喝西北风。
” 打趣了一句他接着说道：“兄台所说这锅不知造价几何？” “一两银子。
”陈无忌呷了口茶“若兄台要的多一些价格我们还可以谈除此之外还有锅盖、锅铲等配套之物可以作为赠品赠送。
” 男子颔首“用此物炒的东坡肉我是吃了真不赖。
可此物比之釜似乎只是形制发生了一些变化其他倒是和釜没什么区别一两有些高了。
” “纯铁打造造价本就不菲一口铁釜不也差不多这个价嘛！”陈无忌笑道“虽说确实只是形制上的一点变化但这个变化在我眼里能算得上是非常大。
若兄台要的量比较大我倒是可以给兄台演示一下这锅和釜到底有何区别。
” “你若能八百文买与我我要一百口。
”男子伸出了一根手指头。
陈无忌猛地一愣好家伙这随便一碰居然还碰到了一个大主顾。
瞧他这口气不出意外应该是商队之人。
“兄台点的什么菜？”陈无忌问道。
“一份白渫齑一份烧臆子一份群仙羹。
” 陈无忌点头“烦请兄台跟掌柜的说一声让我借庖厨一用。
除了那群仙羹之外我来为兄台随便用锅炒两道菜如何？待兄台尝完我们再聊价格。
” “好说好说我来安排！”男子抚掌赞同扭头冲柜台吼道“姓李的让你家茶饭量酒博士给我腾个地方劳资要尝一口锅炒的菜快点。
” 茶饭量酒博士俗称厨子有些人喊的雅致就会把这一长串的名字带出来但很多时候大家还是喊厨子或者买下酒厨子。
掌柜的似乎不敢触怒这个年轻男子忙赔着笑应承下来亲自带着陈无忌到了后厨。
李四分茶店不小后厨也规模极大。
整个后院被一分为二一边是置了七八口灶正在忙碌的厨房基本都熬的是羹。
受釜的影响羹在大禹有着非常重的地位。
就比如那位男子点的群仙羹就属于羹中的王者级与百味羹、三脆羹并列是很多分茶的招牌菜。
而院子的另一边则是备菜的区域各种肉类都是现杀现备。
整个场面只能用浩大来形容。
陈无忌还是头一回进这种地方当真是看了个眼花缭乱。
他问掌柜的讨了一些菜便开始了忙碌。
因着那位顾客的缘故这位六亲不认的掌柜态度好了许多临走的时候还吩咐帮厨若陈无忌有什么需要就给办了。
“无畏把锅换上去清洗干净。
”陈无忌吩咐了一句。
“好。
” 为了让那位顾客满意也顺带让有些高冷的掌柜好好看看锅的好处。
陈无忌一口气准备了六道菜。
有简单的韭菜炒蛋、蒜茄子、清炒茼蒿。
也有相对复杂一点的小炒黄牛肉、回锅肉和水煮鱼片。
鱼片人家后厨就有备好的现成的陈无忌看见了就顺手给加了一道。
只是受限于辣椒水煮鱼片肯定做不出陈无忌想要的味道。
不过大禹有一道名为川饭的菜是以胡椒、姜末调出麻辣味照搬此法倒也勉强有麻辣的滋味。
备好菜陈无忌就开始了他的表演。
他这边铲子一动身边就围了一大群人手里没活的厨子和小二全凑上来看新鲜。
一群人对于锅这个新鲜物事最开始的反应完全一致。
不看好甚至于嗤之以鼻。
可当陈无忌的第一道清炒茼蒿出锅厨子们已经不说话了。
再到色香味俱全的回锅肉装盘厨子们已经开始认真观摩了。
“哪位小二得空帮我把这两道菜先送到前面如何？”陈无忌扭头对身边人说着顺手拿出了两枚铜板。
“我来我来！”一名小二挤过来一手拿钱一手端盘子一气呵成。
“客官这菜报啥名啊？” “炝炒茼蒿回锅肉！” “得嘞！” 小二高高唱了一声脚下生风的去了前堂。
片刻后声音就从前堂远远的传了过来。
“客官您的炝炒茼蒿回锅肉来了！” 喜欢荒年：从填饱贪吃嫂嫂后开疆扩土请大家收藏：()荒年：从填饱贪吃嫂嫂后开疆扩土20小说网更新速度全网最快。
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