穿越古代成农夫小鲜肉特种兵想哭第152章 黑鹰帮高手

第二道菜杜尚清准备做红烧划水让古人尝尝八大菜系里的徽菜。

红烧划水是安徽传统名菜属于徽菜系。

划水也称甩水是鱼尾的一种俗称是指鱼的尾部连尾鳍的一段。

由于经常运动这位置的肉特别嫩滑。

以青蒜为制作主料红烧划水的烹饪技巧以红烧为主口味属于咸鲜味。

此菜工艺十分讲究须经几次颠翻而鱼尾不断其难度很高。

菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。

第三道菜杜尚清就准备做徽菜里的中和汤。

中合汤是地道的祁门名菜祁门人每逢置办酒席都少不了中和汤而且是上桌的第一道菜。

中和原叫作“中河”。

中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河它的东面一条河从婺源流入西边一条河从至德流入。

这东河、西河、中河在鄱阳湖上游汇合一同注入鄱阳湖。

东、西两河水流浑浊唯中河清澈见底并盛产小虾其味特别鲜美。

准备的原料有豆腐、冬笋、猪瘦肉、河虾、蘑菇等。

调料有猪油、盐、白胡椒粉、小磨麻油、大蒜等。

其中冬笋现在没有杜尚清只能舍弃不用了。

不过有河虾就行此汤的鲜美就靠活河虾来提味吧。

想当每年跟父母去外祖家经常喝的就是这道中合汤因为老妈最喜欢喝所以外祖母每次等全家回来都会给大家做。

后来自己去部队每次探亲假回家老妈也给自己做可以说这道汤是杜家的家常菜杜尚清如今做起来轻车熟路信手拈来。

三道菜品做好杜尚清洗净了手把衣服重新换好。

“走吧我们上去会会这个卫大公子。

” 此时杨掌柜牛大厨都瞪大了双眼。

“掌柜的你去问问杜公子他这几道菜的菜谱能不能割爱。

我看这几道菜像是从宫廷里流出来的民间闻所未闻色香味俱佳。

如果咱们酒楼拿下菜谱肯定可以提高档次就是去京城开分店也是有信心的。

” 杨掌柜瞪了他一眼“要你们何用？在旁边打下手就看不出门道？” 牛大厨苦笑“杜公子可聪明了每到关键步骤都支开了他们两个灶上更加是没有靠近他家小公子站在哪里眼睛瞪着谁也不敢靠近啊！” “废物我知道了等抽到机会我会提的想来有少东家在怎么也可以讨到菜谱。

” 杨掌柜此时此刻已经开始幻想用这几道菜如何制造噱头带动冬季的酒楼生意了。

“掌柜的卫家那个大厨已经上菜了我们是不是也要上了？”小二在一旁打断了杨掌柜的思绪。

杨掌柜闻言回过神来“上上先上那个梅菜扣肉第一道菜我就要力压住他嘿嘿。

” 楼上最大的一个包间在二楼最里面杜尚清子叔鹤轩杜齐樟跟着小二便往里进。

门口有两个黑衣大伙垂手站在门的两边杜尚清一眼就认出来这是黑鹰帮的衣服。

上次黑鹰帮郭舵主让属下登门赔礼道歉过来的就是这些穿着打扮的人。

杜尚清眉头一皱怎么这里面还有黑鹰帮掺和其中难不成这个姓卫的与黑鹰帮有什么联系？ 他不是为了对付子叔家而是为了替黑鹰帮出头吗？ 两名大伙见到来人把手一拦“什么人？” 那小二忙道“这是我们少东家还有杜氏烤鸭店的杜老板是你们卫公子请来的贵客。

” “让他们进来他们都是我的客人莫要怠慢。

”一个青年人的声音从包间里传出来。

“是是几位请进。

”两个汉子忙换了副笑脸弯腰拱手。

子叔鹤轩哼了一声跟着杜尚清一起进来。

杜尚清进到里面就看见席上首位坐着一个微胖的老者一身便服打扮很是普通。

但他却有一些不同的气场坐在首位上气定神闲可以感觉出他与别人的不同。

想必他就是本县的县丞了。

倒有几分官威可以唬唬治下百姓。

左边坐着一个面貌清秀衣着华贵的贵公子他身边站立的正是昨天下帖邀请自己的那个小厮。

对面坐着的则是一个干瘦的中年汉子他双目凹陷太阳穴微凸双手枯干手指老茧很厚。

杜尚清一眼就看出此人是一个内家高手习练的应该是擒拿之类的武术。

这是杜尚清在这个异世第一次见到真正的意义上的高手不免多看了几眼。

他身边坐着一个中等身材的汉子面堂略黑手指上戴着一枚金灿灿的黄金大戒指脖子上也夸张的戴着一串黄金珠子。

杜尚清都看呆了这货居然那么爱炫耀这一身打扮真的就像一个暴发户。

就差给他配一个卫星电话镶一嘴金牙了。

奥还应该给他找一副黑墨镜。

那人被杜尚清这样盯着看浑身不舒服他身子扭了扭咧嘴冲杜尚清一笑。

“这位就是杜氏烤鸭店的杜老板吧？久仰久仰一看杜老板就不是凡夫俗子。

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